Kiszona kapusta to jedno z flagowych, polskich smakołyków. Jak ją przyrządzić i co będzie do tego niezbędne? Na te i na wiele innych pytań odpowiemy w niniejszym artykule. Od czego zacząć kiszenie kapusty? Jak przebiega ten proces? Zanim przystąpisz do samodzielnego kiszenia kapusty, koniecznie zaopatrz się w beczkę z kamionki lub drewna, ceramiczny garnek, plastikowe wiaderko, a także worki do kiszenia kapusty i szklane słoje, w których będzie ona przechowywana. Jak zrobić kapustę kiszoną? Zaczynamy od oczyszczenia kapusty, a następnie jej podzielenia i poszatkowania. Można do tego celu użyć noża lub szatkownicy (przy dużych porcjach). Następnym krokiem jest przygotowanie wspomnianego garnka z kamionki i wiaderka. W tym ostatnim umieszczamy kapustę,…